3 rahasia di balik kelembutan dan gurihnya scrambled eggs ala hotel

Feed.merdeka.com - Anda pernah menginap kan di hotel dan merasakan sarapan dengan scrambled eggs alias telur dadar yang lembut dan gurih. Apa sih rahasia di balik telur yang begitu lembut, gurih, dan enak?

Secara garis besar, resep hampir sama seperti kita membuat dadar telur sederhana. Bahan-bahannya adalah telur, serta merica dan garam yang secukupnya.

Ada tiga rahasia untuk mendapatkan scrambled eggs ala hotel atau restoran cepat saji, yakni:

1. susu

Masukkan susu saat mengocok telur dengan bahan-bahan dasar lainnya. Sebagai takaran, 1/4 cangkir susu segar (Anda bisa menggunakan susu UHT atau pasteurisasi) bisa dipakai untuk 4 butir telur.

Kocok susu dengan adonan telur hingga merata.

2. butter

Ya, ini rahasia selanjutnya. Butter akan kian menambah gurih scrambled eggs Anda. Gunakan butter secukupnya. 

3. Api kecil

Salah satu rahasia scrambled eggs yang lembut adalah campuran telur dimasak hampir matang. Bukan setengah matang loh ya. Tapi, jika Anda suka dengan setengah matang, tak masalah.

Untuk mendapatkan kelembutan yang pas, Anda memang harus rajin membalik-balikkan adonan telur yang ada di atas wajan hingga semua matang dengan sempurna.

Anda bisa menambahkan potongan sosis atau bayam cincang untuk buah hati Anda. Selamat mencoba!