Minyak apa yang sehat untuk sehari-hari?

Di beberapa negara, termasuk Indonesia, penggunaan minyak goreng sehari-hari tergolong tinggi. Lalu, minyak apa yang baik digunakan untuk keperluan sehari-hari?

Willett menyarankan, Anda menggunakan olive oil atau minyak zaitun, kanola, kedelai. "Di samping itu, kacang-kacangan dan biji-bijian harus menjadi lemak utama Anda. Ini memiliki efek yang lebih baik pada kolesterol darah," kata Willett.

Dia juga mengungkap, konsumsi jangka panjang bahan-bahan makanan itu terbukti menurunkan risiko penyakit jantung.

Namun, bukan berarti Anda harus menghindari minyak kelapa dari diet Anda. "Tapi, membatasi saja untuk beberapa kuliner agar rasanya menjadi istimewa. Seperti makanan Thai atau memanggang makanan penutup," kata dia.

Ya, penggunaan minyak kelapa dalam jumlah kecil masih baik untuk kesehatan. "Jika Anda menyukai mentega atau butuh lemak kuat, minyak kelapa adalah pilihan yang lebih baik (daripada mentega)," kata Klatt, menambahkan. (ita)