Cara Mengolah Pare Agar Tidak Pahit

Begini cara menghilangkan rasa pahit pada pare

Feed.merdeka.com - Sebagian orang tidak menyukai sayuran pare karena rasa pahitnya. Padahal sayuran hijau ini diperkaya anti-oksidan, vitamin, mineral, serta serat yang baik bagi tubuh. Bahkan, di balik rasa pahitnya, pare baik bagi penderita diabetes.

Jika Anda mengerti cara yang benar mengolah pare, rasa pahit tidak akan terasa. Untuk itu, berikut tips cara mengurangi rasa pahit, seperti yang dilansir vemale.com

1. Garam

Hasil gambar untuk salt

Siapkan garam, kemudian buang biji dan selaput putih pada pare. Iris tipis-tipis, lalu taburkan garam, dan remas-remas sampai pare lunak. Diamkan selama kurang lebih 20 menit, cuci dengan air mengalir sampai bersih. Atau dengan merebus pare dengan air garam sampai empuk.

2. Gula

Cara lainnya ialah menggunakan gula pasir, caranya sama dengan menggunakan garam.

3. Tanah liat

Hasil gambar untuk tanah liat

Anda bisa merebus pare dengan menggunakan tanah liat yang dikeringkan. Tanh macam ini diketahui dapat Anda beli di pasar tradisional.

4. Daun jambu biji

Remas-remas daun jambu biji dan rebus pare dalam air mendidih bersamanya selama kurang lebih lima menit. Setelah itu olah pare jadi masakan favorit. Untuk 500 gram pare disarankan untuk menggunakan sepuluh lembar daun jambu biji.