Daftar Menu `Warteg Bintang 5`

Terong balado sampai sambal teri nampak seperti makanan mahal khas hotel bintang 5.

Feed - Siapa yang tidak akrab dengan menu tempe orek dan kikil? Kedua menu itu sangat familiar ketika masuk rumah makan khas Indonesia, Warung Tegal atau yang akrab disebut Warteg.

Sajian menu tertata rapi dari balik etalase, lengkap dengan seorang wanita berbahasa `ngapak` di belakang.

Namun sesaat lagi Anda akan dibawa untuk melihat bagaimana sajian sederhana di balik kaca etalase Warteg, diubah menjadi sajian mewah ala Hotel Bintang 5. Warteg Gourmet namanya. Ide untuk membuat sajian mewah ini lahir dari seorang Dade Akbar.

Dade meluncurkan akun Instagram 'Warteg Gourmet’ Oktober 2014 silam. Tujuannya sederhana. Dade ingin memperlihatkan bagaimana sajian makanan yang biasanya hanya diberi harga Rp 15 ribu, bisa terlihat seperti piring dari restoran fine dining.

Lihat saja ketika ikan asin sambal terasi disajikan dengan begitu mewah dan rapih disempurnakan, dengan sentuhan ala chef profesional. Jauh dari kesan jorok dan sangat modern.

Penamaannya juga sangat menarik, ikan asin sambal terasi itu diberi nama "Deep fried bloated fish with baby spinach and tiny tomatoes side with fermented shrimp paste chilli terawsi”. Atau menu bubur kacang ijo yang diberi nama "Warm sweet green beans porridge with coconut milk and black glutinous kewtawn porridge”.

Lalu seperti apa lagi menu khas Warteg lainnya yang disulap ala Warteg Gourmet? Berikut foto-fotonya.

1. Asinan - Assorted pickled young papaya, raw mango, water apple, bwengkowank and pineapple, served in sweet, spicy and sour vinegar, sprinkled with finely ground spicy peanuts.

via @warteggourmet

2. Ikan Asin - Deep fried bloated fish with baby spinach and tiny tomatoes side with fermented shrimp paste chilli terawsi.

via @warteggourmet

3. Ikan Teri Sambel - Greeting leaf with sweet stir-fry scramble dice cut fermented soy bean with may-dawn sweet glaze anchovy and fried crispy ground nut.

via @warteggourmet

4. Nasi Telur Kecap - A wok-fried sunny side cewplowk with a dried beef abwon and steam rice with a bruswork of sweet soy sauce.

via @warteggourmet

5. Terong Balado - Soft eggplant ballads with sweet savory anchovy and ground peanut served with char grill tomatoes and fresh parsley, topped with curly slice red chilli.

via @warteggourmet

6. Nasi Telur Kuah Opor - Spicy fried egg du ceu-ploux ballads with steam fragrant rice, pour with yellow tumeric savory chicken soup, dispersé with chopped onion leaf, parsley and black pepper.

via @warteggourmet

7. Sambel Terong Peyek Udang - Soft eggplant ballads with green chilli oil, side with fresh parsley and drips of soy sauce, finished with a coquettish piece of thin crisp shrimp craquelins and sprinkled with deep fry shallots.