Fakta lain jengkol

Ari menjelaskan, jengkol mengandung berbagai sumber gizi yang penting untuk tubuh. Mulai dari karbohidrat, protein natabti, vitamin A, vitamin D, kalsium, besi, dan posfor, serta serat.

Terlepas dari manfaat jengkol untuk tubuh, pertanyaannya apakah ada takaran yang pas ketika mengonsumsi jengkol, agar tak menyebabkan keracunan?

Sejauh ini, kata Ari, belum ada penelitian melaporkan berapa banyak jengkol yang aman dikonsumsi. Namun ada kasus di Kalimantan yang dipublikasikan dalam jurnal internasional.

Seorang pria berusia 32 tahun mengalami keracunan, setelah makan 10 jengkol. Ari hanya menegaskan, sebaiknya jengkol tak dikonsumsi berlebihan, dampaknya tentu merugikan tubuh.

Bila mengalami keracunan jengkol, harus segera dibawa ke rumah sakit. Penanganan dokter perlu dilakukan cepat, untuk melarutkan kristal jengkolat yang mengendap di ginjal.

(ita)